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Jali Organic Project

肥沃な大地に十分な降雨、そして燦々と降り注ぐ陽光に恵まれた「アフリカの真珠」ウガンダ。それに抱きかかえられるように佇むのは、地球上に僅か20程しかない古代湖のひとつに数えられる「ビクトリア湖」。この湖は100万年の歴史を持ち、多くの固有種が進化し、生息する「ダーウィンの箱庭」として知られる。ここには大小約3000もの島々が浮かび、そのひとつであるBussi島にあるJali村では、果樹の自生、群生に加え、伝統的な農法による果樹栽培が行われ、この島の果実は、甘く、果汁が溢れ…まぁ兎に角「美味」としか言いようがないのである。

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